Γεύση από Ανατόλια - Συνταγές από το μάθημα της Οικιακής Οικονομίας
Από τη δεκαετία του 1940 μέχρι σήμερα, η μαγειρική αποτελεί κομμάτι της εκπαιδευτικής παράδοσης του Ανατόλια. Μέσα από το μάθημα της Οικιακής Οικονομίας, η γνώση συνδέεται με την πράξη και η καθημερινότητα γίνεται πεδίο βιωματικής μάθησης, καλλιεργώντας δεξιότητες, αξίες και υπευθυνότητα.
Η παράδοση αυτή αποτυπώθηκε και σε προηγούμενες εκδόσεις βιβλίων μαγειρικής, με πρώτη το “Greek Cookery - The Best in Greek Cuisine” το 1959 και τη “Συλλογή Συνταγών Γλυκισμάτων” το 1986. Σήμερα, 40 χρόνια μετά την τελευταία έκδοση, η παράδοση συνεχίζεται μέσα από τη δίγλωσση έκδοση Γεύση από Ανατόλια - Συνταγές από το μάθημα της Οικιακής Οικονομίας.
Η καθηγήτρια Οικιακής Οικονομίας του Anatolia High School, Βέτα Γεροθανάση, μοιράζεται συνταγές που διδάσκονται στο μάθημά της και αποτελούν εργαλείο βιωματικής μάθησης για τους μαθητές και τις μαθήτριες. Οι συνταγές παρασκευάστηκαν στην κουζίνα όπου πραγματοποιείται το μάθημα, συνδέοντας τη γνώση με την πράξη και τις αγαπημένες συνταγές με τη σύγχρονη διατροφή και φωτογραφήθηκαν στο campus του Ανατόλια.
Παράλληλα, η έκδοση αναδεικνύει τη σημασία της υπεύθυνης διατροφής και κατανάλωσης, της μείωσης της σπατάλης τροφίμων και του σεβασμού στους φυσικούς πόρους. Μέσα από τη μαγειρική, οι μαθητές και οι μαθήτριες μαθαίνουν όχι μόνο να δημιουργούν, αλλά και να επιλέγουν με γνώση, μέτρο και υπευθυνότητα.
Η έκδοση Γεύση από Ανατόλια - Συνταγές από το μάθημα της Οικιακής Οικονομίας πραγματοποιήθηκε με την υποστήριξη της Lidl Ελλάς, η οποία επενδύει σταθερά και με συνέπεια σε ένα βιώσιμο μέλλον, στηρίζοντας μια εκπαίδευση που συνεχίζεται πέρα από την τάξη και γίνεται μέρος της καθημερινότητας.
Ένα βιβλίο γεμάτο γεύσεις, αναμνήσεις και αξίες που ξεκινούν από το Ανατόλια και ταξιδεύουν σε κάθε κουζίνα, μια παράδοση που συνεχίζεται και βρίσκει τη θέση της στο σήμερα.
